Загустители в целом и пектин в частности представляют собой ингредиенты, добавление которых в жидкости часто является сложным, ввиду того, что при этом очень быстро образуются комки. Эти комки как правило всплывают на поверхность, внутри резервуара, и не смешиваются с продуктом. В таких случаях готовый продукт не обладает равномерной консистенцией и, вследствие этого, не является оптимальным с точки зрения потребителей.

Во избежание этой проблемы, INOXPA стандартизирует блендер PB, с моделями PB-60 и PB-80, в зависимости от размера используемого насоса Kiber. Оборудование также включает поточный миксер с системой Вентури на всасывании и бункер с дисковым затвором для добавления твердых веществ.

Благодаря системе Вентури, у основания бункера создается зона сильно пониженного давления, и при открытии затвора бункера твердые вещества всасываются из него непосредственно в миксер благодаря винтовому насосу Kiber, установленному после миксера.

Это обеспечивает измельчение и растворение продукта на этапе, когда он находится в контакте с жидкостью, что предотвращает образование комков и обеспечивает производство продукта с мягкой гомогенной текстурой.

Если у вас возникли вопросы или вам необходима дополнительная информация, наш технический отдел предоставит вам консультации и поможет выбрать наиболее подходящую модель в соответствии с потребностями и запросами каждого клиента.