Компания INOXPA разработала оборудование для переработки остатков хлеба.
После переработки получаемый "хлебный крем" может быть добавлен в рецептуру или использован в реакторе для производства закваски.
Данное оборудование предназначено для растворения 25% переработанного хлеба и 75% воды, в результате чего получается однородный, слегка вязкий продукт (около 250 сП).
Прежде всего необходимо взвесить хлеб, подлежащий переработке, чтобы определить количество добавляемой воды.
Вода подается в смесительную установку первой, а датчики веса используются для точного измерения нужного количества.
После запуска мешалки хлеб загружают в верхний бункер, поднимая и высыпая его. Через несколько минут получается однородная кремоподобная масса.
И наконец эта кремоподобная масса перекачивается насосом Kiber в буферную емкость, и можно приступать к другому производству. Производительность составляет около двух партий в час.
Это оборудование оснащено резервуаром для смешивания, с донной мешалкой и большим бункером сверху, для загрузки хлеба
Оно также оснащено подъемной колонной для подъема и опрокидывания контейнеров с хлебом, подлежащим переработке.
Оборудование оснащено датчиками нагрузки для определения количества добавляемого хлеба и регулировки количества добавляемой воды.
Наконец, с помощью насоса Kiber смесь может быть перекачана в буферные емкости для хранения «хлебного крема».
Установка спроектирована для очистки с использованием системы CIP(Cleaning-In-Place), которая может быть поставлена в качестве дополнительной опции.