Эти производственные линии специально разработаны для изготовления соусов с твердыми ингредиентами или без них.
Данное оборудование можно использовать для получения формул, требующих нагрева, охлаждения, варки, диспергирования, смешивания и гомогенизации. Процессы могут быть одно - или многоступенчатыми. Очевидно, что способ добавления ингредиентов и участок, куда они добавляются, также могут варьироваться.
Например:
-
Сыр – шоколад – фуа-гра и нуга
-
Фруктовый кофе со специями
-
Овощные супы – курица – мясо – фрукты
-
Томатный кетчуп – мучные смеси для блинов – испанские пончики
-
Легкие смеси для снижения калорийности мучных соусов
-
Сырные, йогуртовые, шоколадные, оливковые соусы