-
Ваш городМоскваВаш город Москва?Выбор городаВыберите ближайший к вам регион,
где есть офис компании -
ПН-ПТ, С 9:00 ДО 18:008 (800) 707-78-22
Экологически устойчивая крафтовая микропивоварня
Клиент
Farmhouse Brewery Luppolajo — итальянская ферма и крафтовая пивоварня, основанная в 2012 году. Проект основан на более чем столетнем опыте семейного аграрного предприятия Azienda Agricola Treccani.
Пиво производится исключительно из солода, выращенного на собственных полях. Компания следует принципам устойчивого развития, используя солнечные панели для покрытия всех энергетических потребностей производства.
Проект
Перед пивоварней стояла задача перехода от ручной установки объёмом 600 литров к полуавтоматической системе в четыре раза большей мощности, с тремя основными целями:
- Увеличение производительности для удовлетворения растущего спроса.
- Повышение экономической и энергетической эффективности за счёт снижения расходов и потребления ресурсов.
- Соответствие стандартам автоматизации и воспроизводимости процессов, с возможностью удалённого управления по требованиям Industry 4.0
Решение было реализовано как пилотный проект в Италии в рамках новых нормативов Industry 5.0. Установка получила сертификат энергоэффективности с показателем выше 15%, что дало право на значительные налоговые льготы.
«Новая установка позволяет увеличить производство пива более эффективным и безопасным образом, без ущерба для качества конечного продукта»
Почему INOXPA?
Заказчик выбрал INOXPA благодаря надёжности бренда и подтверждённому опыту в реализации подобных проектов. INOXPA предложила индивидуальное решение, соответствующее производственным и энергетическим потребностям заказчика.
Помимо этого, INOXPA привнесла в проект специализированные знания в пивоваренной отрасли и возможность незамедлительного взаимодействия технических специалистов с консультантами по промышленности 5.0.
Решение INOXPA
INOXPA осуществила поставку и монтаж нового цеха варки производительностью 2 500 л на партию, разработанного для гарантии эффективности, автоматизации и экологической устойчивости.
Характеристики
Основные элементы решения:
- Цех варки производительностью 2 500 л на партию и до 5 000 л в день.
- Система рекуперации энергии посредством конденсации пара.
- Автоматизированное управление водой обратного осмоса и рекуперация горячей воды.
- Автоматизированная система помола и загрузки солода.
- Контроль температуры ферментеров в соответствии с требованиями промышленности 4.0, с удаленным управлением.
- Поставка 5 новых ферментеров.
- Подключение установки для обеспечения удаленного мониторинга, в соответствии со стандартами промышленности 4.0 и 5.0.
Особенности
- Производительность повышена в четыре раза без увеличения рабочих смен.
- Значительное сокращение эксплуатационных затрат и более экологичное производство — сертифицированная экономия энергии 15%.
- Автоматизация и удалённое управление обеспечивают стабильность процессов, минимизируют ошибки операторов и позволяют управлять производством дистанционно.
- Соответствие стандартам Industry 4.0 и 5.0 — до 45% стоимости установки можно вернуть за счёт налоговых льгот.